В декабре 2019 года Международное общество спортивного питания (ISSN) опубликовало заявление, основанное на объективном и критическом обзоре ранее изученных пробиотических добавок для оптимизации здоровья, производительности и восстановления спортсменов. На основании имеющейся в настоящее время литературы выводы ISSN следующие:
1) Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при введении в соответствующих количествах приносят пользу здоровью хозяина (ФАО / ВОЗ).
2) Введение пробиотиков было связано с пользой для здоровья, наиболее распространенными из которых являются здоровье кишечника и иммунная система.
3) Несмотря на существование общих механизмов, лежащих в основе пробиотиков, польза от пробиотиков для здоровья зависит от штамма и дозы.
4) Спортсмены различаются по составу микробиоты кишечника, что, по-видимому, отражает их уровень физической активности по сравнению с теми, кто ведет малоподвижный образ жизни. Различия в основном связаны с количеством упражнений и количеством потребляемого белка.
Однако до сих пор не выяснено, влияют ли различия в составе микрофлоры кишечника на эффективность применения пробиотиков.
5) Основная функция кишечника — переваривание пищи и усвоение питательных веществ. У спортсменов определенные штаммы пробиотиков могут увеличивать усвоение ключевых питательных веществ, таких как аминокислоты, из белка, а также влиять на фармакологию и физиологические свойства многих пищевых ингредиентов.
6) Функционирование иммунной системы у спортсменов ухудшается при чрезмерных тренировочных нагрузках, психических нагрузках и нарушениях сна. Кроме того, экстремальные условия окружающей среды могут способствовать увеличению риска респираторных инфекций.
Кроме того, существуют такие ситуации, как пребывание в толпе, поездки за границу и недостаточная гигиена во время тренировок или соревнований, что может повысить вероятность заражения спортсмена.
Около 70% иммунной системы находится в кишечнике, и было показано, что добавки с пробиотиками могут способствовать здоровому иммунному ответу.
В популяции спортсменов определенные штаммы пробиотиков могут уменьшить количество эпизодов, тяжесть и продолжительность инфекций верхних дыхательных путей.
7) Было показано, что интенсивные и продолжительные упражнения, особенно в жару, увеличивают проницаемость кишечника и могут привести к циркуляции бактериальных токсинов в крови. Определенные штаммы пробиотиков могут улучшить целостность кишечного барьера у спортсменов.
8) Введение выбранных противовоспалительных штаммов пробиотиков связано с улучшенным восстановлением после упражнений с повреждением мышц.
9) Минимальная эффективная доза и способ введения конкретного пробиотического штамма зависят от исследования этого конкретного штамма. На продуктах, содержащих пробиотики, должны быть указаны род, вид и штамм каждого живого микроорганизма, а также общее предполагаемое количество каждого пробиотического штамма в конце срока годности продукта, измеренное в колониеобразующих единицах (КОЕ).
10) Доклинические и ранние исследования на людях показали потенциальные преимущества пробиотиков, относящиеся к группе спортсменов, которые включают:
- улучшение состава тела и безжировой массы тела,
- нормализация возрастного снижения уровня тестостерона,
- снижение уровня кортизола, указывающее на улучшенную реакцию на физическую активность или психический стресс,
- снижение уровня лактата, вызванного физической нагрузкой,
- усиление синтеза нейротрансмиттеров, улучшение когнитивных функций и настроения.
Однако эти потенциальные преимущества необходимо проверить в более тщательных исследованиях на людях, а также в лучшем понимании и тестировании различных штаммов пробиотических бактерий. Дополнительные сомнения вызывает разовая доза пробиотика и целевая группа.
Есть много сомнительных вопросов, поэтому давайте не будем искать золотую середину для всего в пробиотиках. Мы можем классифицировать пробиотики как добавки для улучшения общего состояния здоровья.
Стоит помнить, что добавка — это один из вариантов ухода за кишечной флорой, продукты питания, такие как кефир, пахта, ацидофильное молоко, свекла и хлебная закваска, темпе или квашеная капуста одинаково хороши и эффективны.